fbpx

    Введите свои данные

    Клининг общепитов — требования и нормативы

    Рестораны, кафе, столовые — все эти заведения входят в понятие общепита и имеют повышенные требования к чистоте. И в этом нет совершенно ничего удивительного, ведь приходят сюда, чтобы покушать, а значит, внимание должно быть сосредоточено у владельцев на высоком качестве продуктов, на соблюдении норм хранения и приготовления, на опрятности поваров и, естественно, общей чистоте заведения.

    Существенно облегчит ситуацию и сделает ресторан, кафе или столовую такими, что они будут соответствовать всем нормам и стандартам чистоты, сможет правильно подобранный клининг.

    Уборка ресторана и кафе

    Прежде чем выбрать для своего заведения клининговую компанию, обязательно проверьте ее. В том плане, чтобы там:

    • у всех сотрудников были санитарные и медицинские книжки,
    • было соответствующее оборудование, которое поможет в уборке, например, мощные пароочистители, с их помощью можно будет в считанные минут избавиться от жира на варочных поверхностях и кафеле,
    • опыт в уборке общепита, это тоже важно, так как будет сказываться на скорости уборки, ее качестве и знании норм и требований для конкретных заведений.

    Если все эти пункты соблюдены и вас устраивают, то можно переходить непосредственно к решению вопроса о графике работы. Вообще рестораны и кафе убирают перед открытием и после закрытия. А в течение дня осуществляется поддерживающая уборка. При этом раз в месяц в заведении должна проводиться генеральная уборка, чтобы помещение не утратило лоск и очарование.

    Убирать кафе нужно тщательно

    Если же заведение имеет большую популярность и проходимость людей та огромная, то может потребоваться и проведение еженедельной генеральной уборки. Иначе эффектна от наведения чистоты не будет.

    Что включает в себя генеральная уборка общепитов:

    • полное обеспыливание помещения, в том числе потолочного покрытия,
    • мытье и чистка окон,
    • мытье и чистка систем вентиляции и кондиционирования,
    • чистка стен,
    • приведение в порядок напольного покрытия с использованием специального оборудования, например, может быть использован роторный размыв плитки,
    • сухая чистка с помощью экстракторов стульев, мягкой мебели, помещений,
    • влажная протирка мебели, производится со всех сторон и внутри для достижения большего эффекта,
    • чистка дверей, плинтусов, розеток,
    • обезжиривание бытовой техники, холодильников, духовок, вытяжки,
    • вынос мусора.

    При таком подходе гарантированно можно говорить о чистоте в помещении и соблюдении всех норм. Ведь впечатление о ресторане и кафе складывается не только из интерьера и вкусного меню. Даже если по этим пунктам у вас все будет идеально, но клиент увидит грязь в санузле, обнаружит засохший остаток еды на вилке, или случайно встретит глазами пыль на вазоне, то о хороших впечатлениях о заведении и речи здесь не будет идти.

    Поэтому крайне важно следить за чистотой вокруг и доверить уборку профессионалам. С качественной и мощной техникой, необходимыми навыками и проверенными средствами, бригады мастеров клининга быстро выполнят свою работу, оставив вокруг идеальную чистоту и не нарушая покоя посетителей.

    И о вашем заведении сложится только хорошее мнение.

    Получите консультацию
    и расчёт стоимости уборки по телефону

      Заполните форму и получите расчет стоимости клининга

      Вам может быть интересно

      Наши филиалы

      Оказываем клининговые услуги
      по всей территории России